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Amの写真集


by ambridge001
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★恵方巻き★

恵方巻をつくったときの写真です。
かぶりつきをしようと、たくさん作りました。
具材も手作りしました。
かんぴょう、しいたけ、人参はそれぞれ煮しめました。
きゅうりとかにかまの入ったものと、スティック状にチキンカツを揚げてマヨネーズ味に巻いたものと、二種類作りました。
どちらかというと、チキンを入れたほうがうけが良かったです。
来年はうなぎも入れてと言われました。
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# by ambridge001 | 2010-07-27 15:40

★元日のおみやげ★

久しぶりのアップです。
元日に祖母の家に持っていった手作り料理です。
祖母のリクエストに合わせたので、普通の御節料理ではないのですが、喜んでくれて嬉しかったです。
野菜の煮しめは、人参、こんにゃく、しいたけ、さといも、ごぼうをそれぞれ別々に煮ました。
ひじきの煮物に、ポテトサラダ、中華風のはるさめサラダ、かぼちゃとさつまいものヨーグルトドレッシングあえ、鶏の唐揚げに厚焼き卵、卯の花、ばら寿司、おでん、肉団子。
大晦日の夜から始めて、出来上がったのは元日の昼でした。
人参の飾り包丁もAmがやりました。
三段の大きな重箱と、丸いくり貫きの三段の重箱、小さな三段の重箱、あとはホウロウの容器につめて、持って行きました。
おでんはサーモスのアウトドア用の保温鍋のまま、熱々を届けました。
ピンボケはいつものことで(◕ ‿ ◕。;)アセアセご勘弁を!!
★元日のおみやげ★_b0175871_15133889.jpg


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# by ambridge001 | 2010-07-27 15:25 | 料理
今日は夕食にピーマンの肉詰めをつくりました(//▽//)
トマトソースで煮込むこともあるのですが、今日はそれぞれ好きなものをかけて食べることに。
ケチャップをかける人も居れば、マヨネーズとソースを混ぜるものも・・・。
あむは粒マスタードとお醤油を混ぜて、つけて食べました。
美味しかった~ヾ(。◕ ◡ ◕。)ノ゙
その他に金平ごぼうも作りました。
今日はあと味噌汁とサラダを作り、漬物と出しポンをテーブルに広げ、夕食を食べました。

ピーマンの肉詰め
★ピーマンの肉詰めに金平ごぼう★_b0175871_22292456.jpg

金平ごぼう
★ピーマンの肉詰めに金平ごぼう★_b0175871_2231395.jpg

# by ambridge001 | 2009-12-03 22:42 | 料理

★お惣菜三種★

おでんをアウトドア用に買ったサーモスで、煮込むところです。
これはとても便利で祖母の家に持っていくときも、出かける前にお鍋に用意して、車で到着するまでの間に出来上がるという優れもの。
大根もジャガイモも上手に煮えます。
光熱費も節約できるし、一石二鳥です(//▽//)
揚げ出し豆腐は揚げておつゆをかけて、なめこを乗せる手前で写真を撮ってしまいました。
他の料理も作っていたので、兄に頼んだところ、このようなことに・・・(◕ ‿ ◕。;)アセアセ
かぼちゃの煮つけは母のおもたせ用。
北海道の栗かぼちゃで、甘みも香りもとても良くて、残りはあっという間にたいらげられてしまいました。

サーモスでおでんを煮込む
★お惣菜三種★_b0175871_23192574.jpg

なめ茸も万能葱も乗ってない揚げ出し豆腐
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かぼちゃの煮つけ
★お惣菜三種★_b0175871_23204992.jpg

# by ambridge001 | 2009-12-02 23:30 | 料理

★ご飯ニ種★

ご飯二種作りました。
鶏ごぼうは炊き込みで、具材に味付けし、さっと煮て、味付けしてあるご飯が炊きあがる五分前に具材を投入。
ごぼうが良い香りで食欲がそそられました。
納豆チャーハンをリクエストがあったので作りました。
みんな美味しいと完食してくれました。

鶏ごぼうの炊き込みご飯
★ご飯ニ種★_b0175871_23101829.jpg
★ご飯ニ種★_b0175871_23103990.jpg

納豆チャーハン
★ご飯ニ種★_b0175871_2311643.jpg

# by ambridge001 | 2009-12-02 23:17 | 料理